Die Stadt Puebla wurde im Jahre 1531 gegründet und liegt am Fuße des Vulkans Popocatepetl, einer der größten Vulkane Mexikos. Sie erstreckt sich tief in das Tal Cuetlaxcoapan hinein und ist etwa einhundert Kilometer von Mexiko-Stadt und zwölf Kilometer von Cholula entfernt. Beide Städte sind eng mit der Geschichte Neu-Spaniens und Mexikos verknüpft, so zeichnen sie sich durch den gleichen kolonialen Baustil aus.
Bekannt wurde Puebla unter anderem durch seine zahlreichen Kämpfe gegen die französischen Truppen. Der historische Sieg durch General Zaragoza am 5. Mai 1862 verlieh der Stadt später den Namen Puebla de Zaragoza.
Die architektonischen Strukturen der Stadt reichen bis ins 16. Jahrhundert zurück und im Laufe der Zeit kam es zu einer Verschmelzung von europäischem und amerikanischem Stil.
Bedeutende religiöse Bauten sind zum Beispiel die Kathedrale Santo Domingo und die Jesuitenkirche. Aber auch der erzbischöflichen Palast und seine mit bunten Kacheln verzierten Wände sind Bestandteil des geschichtsträchtigen Bildes von Puebla. Trotz der Schließung zahlreicher historischer Kloster hat die Altstadt äußerst beeindruckende Bauwerke vorzuweisen und auch wenn es mittlerweile schwierig geworden ist die historische Altstadt vom modernen Teil zu unterscheiden, so ist die Stadt dennoch für ihre Schönheit berühmt, denn hier treffen das alte und das neue Mexiko aufeinander.
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